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商品詳細
シャトー酒折 甲州 樽発酵 ７２０ｍｌ 《2006》 【白】
この商品の受賞歴を紹介 200７ Japan Wine Challenge Results 奨励賞 Japan Wine Competition ２００７ 【 甲州 中口・甘口部門 】 Bronze Medal
なんとこちらも常識を完全に覆す「甲州・樽発酵」！！ なんと、フランス・本場アリエ産オーク新樽で醗酵・熟成した信じられない白ワインなんです!!。 色調は甲州葡萄の色を思わせる微かな紫色をした黄色。 その味わいたるや、『香りは酵母由来の白い花の香にオレンジ果実のような柑橘類の香りが、極めて爽やかに口の中に広がったかと思うと、ほのかにオーク新樽の香ばしい樽香が絶妙に余韻に中に感じられるんです!!』フレッシュでシャープな酸の果実味を感じるが口当たりは滑らかで、強く出過ぎない樽の風味が複雑さをもたらし余韻の長い酸味が楽しめます。 刺身、寿司などの鮮魚系はもちろんのこと、魚の香草焼きなどのレモンを絞って食する白身の魚などにも良く合います。 魚のほか鶏肉をシンプルに調理したものや、オイルベースのパスタ料理でも楽しめます。
産地 ： 山梨県甲府市酒折町1338-203 品種 ： 山梨県甲州種葡萄１００％ 【白・すっきりした辛口】 適飲温度 ： ８-１０℃(冷蔵庫で3時間以上、氷水で２５分)
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