大観　しぼりたて　無濾過生酒　特別純米酒　1800ml

仕込も1.000K仕込という小さな仕込で醸した特別純米のため新酒しぼりたてのみの限定酒となります。

よりクオリティの向上に努め、麹室も新しく致しました。そしてこの搾りたても「美山錦」を100％使用、酵母も９号系酵母というような大幅リニューアルでご案内させて頂きます。

口当たりから『美山錦』らしい軽快な旨味とフレッシュな酒質が鼻腔くすぐり、その味わいと同じスピードで、バナナを彷彿とさせる吟醸香が口中にピチピチと広がる感覚。後口はキレに磨きがさらに加わった柑橘系の酸が心地よく洗い流すイメージ。

原料	精米歩合	アルコール度数	日本酒度	酸度
美山錦	６０％	１６－１７	＋２	１．８

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