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日本酒（中国・四国） > 誠鏡 > 誠鏡 純米幻 1800ml 商品詳細
誠鏡 純米幻 1800ml
純米幻は５８％まで精米した八反錦を使い、米こうじ造りに特に時間をかけ「旨味」と「香り」の調和を大切にして醸した純米酒です。 八反錦で醸すお酒は、しぼりたてのときには淡麗だが芯が通った張りのある酒質となる。 そして、半年が経つ秋には、やわらかだが腰のある小味の利いた旨酒となる。 「純米幻」は、当初から「純米吟醸」と表示できる造りをしておりますが、「香味の調和」を重視し「吟醸香」を抑えた造りをしていることから、あえて「純米」という表示にしております。 燗にすると又美味！ 個人的に、ぬる燗（４０−４５）が特に好きっす。。
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