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商品詳細
魔界への誘い ２５度 1800ml 【芋】2006年モンドセレクション銀賞受賞(4年連続） 蒸留したアルコールの通り道、ポットスチールの首を長くしていること。 そのために、香りと上流成分の融合時間が長くなり、まろやかな甘味が出やすくなる。 また、原生麹の黒麹を使用することで、甘い香りと味に深みを出している。 原料にこだわり、蒸留にこだわったとしても、濾過が強すぎるとせっかくの甘みと深みが飛んでしまい、辛いばかりの味わいのないものができる。 それを防ぐために「黒麹仕込み 魔界への誘い」では「荒ごし濾過」という方法を取り、こだわって造った味わいを壊さないようにしています。 口に含むと、黒麹特有の香りを持ちながらも、香りと味わいのまろやかさが際立つ。
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