久耀　かめ壺仕込　貯蔵古酒　２５度　1800ml 　【芋】

濾過を弱くして６年もの間、蔵にて熟成貯蔵した「甕壷仕込み」の古酒です。

コップに注いで香りを嗅ぐと、芋焼酎の割と強烈な薫りがいっぱいに広がっている。

生で飲んでみると芋焼酎そのものの味なのだが、長期貯蔵の影響か、鋭利と言うかトゲトゲしさが全くなく、まろやかで芳醇なまったりとした味わいである。

ロックで飲むと確かに飲み易さは増すのだが、私の好みから言うと生の方がよい。

お湯で割ると、この焼酎の持つ柔らかみはさらに増すのだが、まったり感と高濃度蒸留酒だけが持つ後味の充実感は少し薄れてしまうので、何かもったいないような感じになる。

限りなく不純物を取り除いた今流行の一般受けする焼酎とは明らかに一線を画する作品である。

蒸留したものを除くのではなくて、全て受け止め芋の恵みをじっくりと寝かせるとこんな味になるのだろうか・・？

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燗付けでは最強

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