想天坊　あいがも米　純米吟醸酒　720ml

全国6００本のみ限定出荷。。

このお酒に使われている酒米「高嶺錦」はあいがも農法により栽培されたお米です。

以前より、あいがも農法によるコシヒカリ栽培で実績のある義父田辺稔に高嶺錦の栽培を依頼し、平成十三年より栽培と試験醸造を繰り返してまいりました。

酒造好適米「高嶺錦」は、蔵の仕込み水や黄綬褒章受章杜氏・郷良夫が伝承する越後流酒造りの技と相性が良く、醸した酒は淡麗でふくらみのある味わいになります。

あいがも米「高嶺錦」で醸したこのお酒もやわらかでやさしい米の旨みがありながらも、飲み飽きしないすっきりとした味わいに仕上がり、ようやく納得の出来るものとなりました。

原料

精米歩合

アルコール度数

日本酒度

酸度

JAS有機無農薬栽培の

「あいがも農法」

三条井栗産・高嶺錦

５０％

１５－１６

＋３

１．３

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

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義父の米作り名人・田辺さんのお米っす

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