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商品詳細
シャトー酒折 マスカットベリーＡ ７２０ｍｌ 《2000》 【赤】
マスカットベリーＡは昭和2年、川上善兵衛氏により品種開発された日本特有の赤ワイン用の醸造用品種です。 マスカットベリーＡ ２０００はシャトー酒折が初めて仕込んだベリーＡのワインです。 ２０００年は降雨の多い年で、病果の発生に気を病んだため、収穫のタイミングがとても困難な年でした。 その結果、完熟前の収穫となりやや濃縮感に不足していましたが、マロラクティック発酵を完全に行うことでワインに厚みを持たせることとしました。 タンニンは非常に少ないですが、イチゴの香りを漂わせる軽口のワインとして、刺身などの和食にマッチする日本の赤ワインとしての可能性を見いだすことができました。 すき焼き、チーズ、和食全般や特に醤油系との相性はかなりいい。是非おためしあーれ・・・ 5年以上の瓶熟成を経て、ややレンガ色に熟成し、その熟成香の中にはほのかにイチゴの香りが楽しめる、タンニン控えめのライトタイプの赤ワインです。
産地 ： 山梨県甲府市酒折町1338-203 品種 ： 山梨県マスカットベリーＡ１００％ 【赤・軽口】 適飲温度 ： ６-1２℃(冷蔵庫で3時間以上、氷水で２５分)
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