大観　雄町　純米吟醸　無濾過　一回火入れ　1800ml

日立市の中心部から車で約20分、日立市北部の海岸･港町である川尻町に森島酒造㈱はあります。

潮の香りと波音が聞こえ、太平洋までは直線距離でなんと約30m。

2ｍも掘ると砂地が現れるのですが、更に掘り進めますと、阿武隈山地南端の山々からの日本酒に最適な伏流水にぶつかります。

この適度な鉱物質を含む硬質の井戸水を敷地内よりくみ上げ、丁寧にそしてじっくりと仕込まれた酒が銘酒「大観」です.。

この「雄町50％純米吟醸」は、大観の持つフレッシュさと角の取れた丸さが調和した、ALC１５度の気軽に楽しんで頂きたい純米吟醸です。

上品で艶々とした味わいが流れます。新酒時の若々しさ感じさせつつ、貯蔵することで、角が無くなり、丸く軽快な流れが印象的!!冷たくても、常温に温度が上がってきても十分に美味しさが拡がります。

今年は「もっと透明感を」っと意気込んで、洗米機も新型を導入し、無濾過であっても、フレッシュさと旨さが何時でも楽しめる味わいに追求しましたこの「雄町純米吟醸」も50％精白しても、しっかりと美味しさが表現出来てそれに加えて、吟醸酒らしい艶やかさを考え、約半年間熟成させてからいよいよ発売。

第６回・７回雄町サミットにおいて、２年連続優等賞受賞しました！！！！！！！！

原料	精米歩合	アルコール度数	日本酒度	酸度
雄町	５０％	１５度	＋２	１．７

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