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商品詳細
八海山 越後で候 しぼりたて 生原酒 720ml 《2007年モデル》
本醸造の今年一番最初に仕込まれた冬季限定の新酒、しぼりたて生原酒です。 原料米には、新潟を代表する酒造好適米「五百万石」を中心に、２００６年の仕込みより、掛米にトドロキ早生を使用し、仕込み水に八海山系の清冽な伏流水「雷電様の清水」を用いて５５％精米にて仕込み、大吟と同じように長期低温醗酵して醸される高品質の本醸です。 力強い味わいと新鮮な旨みを感じる加水されてない、生まれたままのしぼりたて生原酒ですが、味にまとまりがあって上品で飲みやすく、冬の日本酒党には絶品です。 結構濃いにも関わらず、杯が進む不思議な酒。。
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