雪中梅　本醸造酒　1800ml

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新潟県上越地区を代表する銘柄でもある雪中梅 本醸造は、 酒造好適米（酒米）「五百万石」と「山田錦」を使用し、 蔵の敷地内にある自家井戸の柔らかな軟水を生かした日本酒です。

日本酒造りの中でも重要な一つである麹造りには手間暇をかけ、機械化が進む現代でも人の手が多く携わっています。

人気に便乗して生産数を増やさないのは人の手による昔ながらの造りを大事にしていることと、 自家井戸の水を大切に使うためです。

雪中梅の造りの基本は必要以上に高度な精米を施さないこと、そして「麹」にあります。

自動製麹装置は使用せず、蓋麹法（ふたこうじ）、箱麹法（はここうじ）で麹造りを行いって、2トン仕込みできめ細かな酒造りを行っています。

製造石数（４０００石）からみた蔵人の数の多さが それを物語っております。

やや甘口で柔らかな口当たりと、ふくらみのある味わいがお楽しみ頂けます。「普通酒」と比較すると、軽いタイプの飲み口になっております。

燗上がりするのも雪中梅の特徴かと。

原料	精米歩合	アルコール度数	日本酒度	酸度
五百万石 山田錦	６３％	１５−１６	−３．５	１．２

未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

未成年者への酒類の販売はお断りしております！

商品番号 0040-0002 商品名 雪中梅　本醸造酒　1800ml 販売価格 2,618円 税別価格 2,380円 メーカー 丸山酒造場（新潟県上越市三和区塔之輪617） 送料区分 送料別 配送タイプ ゆうパック　８０サイズ 在庫数 数量: Tweet