越乃景虎　雫酒　大吟醸酒　720ml

通常お酒の搾り方は、上槽と言い機械で圧力を加え搾りますが、品評会出品酒などの高級酒に用いられる「雫酒」は、発酵させた醪を手作業で布袋に詰め、そのまま搾らず布目の間から自然にしたたり落ちてくる、綺麗な雫だけを集めて造られています。

非常に手間と時間のかかる造りで醸されていますので、生産本数も限られています。

上品で華やかな香りと、雫酒特有の繊細でキメ細やかな酒質を特徴とした大吟醸らしい品格を漂わせるお酒です。

調和の取れた円く柔らかな旨味と、スッキリとした爽快感、瑞々しさを残した後味は絶妙のバランスで、口に含んだ時の溶け込むような香味の一体感。

原料

精米歩合

アルコール度数

日本酒度

酸度

山田錦

高嶺錦

３５％

１６－１７

＋５

１．３

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